יין אדום מתוק (The Southern Port, 2020)

הרכב: % 70 קברנה סוביניון 30% שיראז.
בזמן התסיסה חוזק היין בכוהל לשימור המתיקות הטבעית שבעינב.
יין מחוזק הוא משקה מורכב מחד ונגיש מאד בטעם המתאים לאלה האוהבים ללגום יין לאיטם ולהנאתם.
מאפיינים: יין אדום מחוזק מתוק.
18% אלכוהול .
גוף מלא סמיך ועשיר בעל ריכוז טעמים יוצא דופן, נוכחות מרשימה וסיומת ארוכה .
היין מאופיין בטעמי פרי שחור בשל, טבק, שוקולד ותבלינים.
בזכות האלכוהול הרב שהוא מכיל היין משתמר היטב, אפילו חודשיים אחרי פתיחת הבקבוק.
היין יושן 30 חודשים ,ללא קירור בחביות משומשות של עץ אלון צרפתי ואמריקאי.המלצת הגשה: בשל מתיקותו מתאים כאפריטיף לפני האוכל וגם כסיום נהדר של ארוחה, למאכלים מתוקים עשירים בשוקולד.
היין מלווה מצוין גבינות עבשות וכבדות כמו: גונזילה בשלה וגבינת קממבר (הגר, הגר בגפן).

מומלץ לשתות את היין מצונן היטב ואף בליווי קוביית קרח או שתיים.